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看到这么多海外华人厨师和企业报名，杨振兴居然心里产生了一丝小小的期待。
他有些期待这些厨师是否会做，或者能不能做好地道的传统中餐。
相信来报名参赛的厨师，手艺上应该比之前国内比赛时，那些海外年轻厨师有更高的水平。
休整两天后，高会长等人明显缓过劲来。
他们也正式开始比赛前的各项准备工作。
杨振兴作为过来混资历的一般评委，只能干一些打杂的事情。
不过他并没有感到不满，因为他知道这次自己有机会，可是殊为不易。
这几天，其他邀请来的国际评委，也都陆续抵达米兰城。
虽然比赛是世厨联牵头举办的，但总裁判长邀请的是世厨联官方下属的世界中餐协会的会长担任。
其他评委也都是拥有国际评委资格的专业人士。
根据杨振兴了解到的信息，邀请他们来担任大赛评委，国内可是掏了不少钱。
这并非崇洋媚外，而是这些拥有国际资格的评委，本身邀请他们的酬劳就非常高。
即使是高等级的赛事，这笔钱该掏也得掏。
首先专业等级在那里摆着，其次邀请他们担任评委，可以拉高整个比赛的水平和档次。
国际上许多知名厨师，人家也不是任何比赛都会参加的。
只有了解到大赛邀请来的评委阵容后，才会有选择性的参加拥有高级评委的比赛。
因为高水平厨师的作品，就应该由高水平的评委来打分评判。
这才是对等的局面。
不管哪一方有偏差，都会出现许多问题。
选手水平低，评委水平高倒还好说，一些评委只要钱给到位，他们就愿意接受这份工作。
当然水平太低也不行，人家参加业余比赛，等于是自己拉低自己的逼格。
可要是选手水平高，评委水平低，评委给出的评价压根不会让选手能够获得任何帮助，也不会感到自己的实力得到了认可。
想要举办国际赛事，这一点永远都是绕不开的。