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安雨并不排斥这种想要开分店，想加盟永安食铺的举动，相反她还十分欢迎。
经历过现代商业的，她明白一个企业想要做大做强，尤其是食品业，加盟开分店是其中必不可少的一环。
没有哪一个食品业的龙头是只靠着一家总店做起来的。源源不断的口碑和客人正是由连锁的质量统一的稳定的菜品供应链累积起来的。
对于目前所做的炸鸡快餐，安雨想的其实很清楚。就如同在宫中对于宫宴胜出的想法一样，安雨知道炸鸡现在受到京城百姓的热烈欢迎，其中有很大的成分是因为新奇。
要真说炸鸡汉堡薯条比传统的菜式好吗？答案肯定是否定的。
菜品只有左右之别，没有优劣之分。
更何况像炸鸡这种食物……安雨明白，自己现在能做的京城第一好，纯粹是因为经验。
倘若日后也想要稳固的吃到炸鸡的红利，不断的钻研更新的更好吃方法是重要的，迅速扩大影响力，让永安食铺和最好吃的炸鸡画上等号也是非常必要的。
在现代时，某两个牌子牢牢的占据着快餐行业的龙头位置。很重要的原因，一是因为出现的早，在其他品牌出来之前就牢牢抓住了客人们的视线，另一个原因便是扩张的快，大大小小的门店迅速占据了一二三线城市的街巷。
后面也有不少本土的快餐品牌应运而生，但无论如何都无法在地位上撼动那两个老牌品牌。
这就是“先手”和“占据市场”的重要性。
安雨很欢迎像沈掌柜这般来加盟的。
可以说是在意料之外，惊喜之中了。
说实话，以她现在的资金和能力……就算是明白，现在若是能在京中多开几家分店，更大的掌握内城城西城南的市场无疑是对永安市铺日后长远发展的更好选择，但手里也没有足够的钱和人脉。
在京城之中买地……
想想当初就连现在这块城东的地和商铺，她弄到手也是花了一番心思的，更不用说繁华的城西城南还有那极难搞到商铺的内城了。
搞连锁的想法也出现过，但安雨只觉得连锁这件事情离她现在目前的店铺发展状况来说还有些遥远。
没想到在宫里参加完宫宴出来，就能遇上天上掉馅饼的事情。
不错，经过宫宴选拔这件事情，永安食铺现在的确是京城之中的风口。
但连风口的中心人安雨自己都没有想过，除了提高名声和增加客源外，这次宫宴还能给他们带来什么。
……
刚刚沈掌柜一番言论，算是惊醒梦中人。
——原来现在就有人上门“加盟了，看来开店以来这一两个月，炸鸡在京城之中的影响比安雨自己想象中的还要大。
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