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待到中年汉子听着指令,手忙脚乱的准备好后,大丫用筷子夹了半只蟹。
将裹了面粉的那一面,一个个的立在油锅里面,并排放好。
只听到锅里面的油噼啪乱炸,然后一股香味就扑面而来。
“赶紧的沽一点水,放点佐料炒拌两下,放些姜末、葱末、蒜泥,焖一会儿。
这个不用浇醋,也不用浇调料啊啥的,咱们吃的就是它那个螃蟹的原始鲜味。
等好了你试试看,比你那个大螃蟹有滋味多了。”
两个大男人就站在锅边等着,那个半途而废的准备工作,一个也不想做了。
待到起锅的时候,两个人就各抓了半只小螃蟹啃嚼。
哎呀,我的娘哎!
世上再没有比这更美味的东西了!
除了蟹肉蟹黄,连那个蟹壳嚼着都好有味道,正宗的天然蟹味!
嗐!那个大螃蟹真是花了太多的本钱,又糟贱了。
就这装了两盘给自己一个人吃都不够。
丁大老爷眼看着大丫,把装好的盘子端到了一边去了。
给你们接着吃,不用拌饭空口都能把它全部吃光!
那外面的黑丫头、二宝和三宝呢?我大丫呢?
“待会上桌一起吃。现在弄火锅调料!”
两个大男人点头又哈腰。“好,好,弄火锅调料,你咋吩咐我们就咋弄。”
谁叫自己技艺不如人呢,在餐饮界,谁的厨艺好谁就是老大,不分年龄不分辈分。
哈!现在自己总算看出来了。
这两个人遇上好吃的,简直就是主仆不分啊,活脱脱的一对吃货。
这个小厨房,就是他们私秘的技术开发部。
大丫:“咳,咳,为了考验一下你们的学习能力,我昨天做了几个菜,你们再给我做上一遍,看你们学的怎么样了。”
两个人又是一通忙活,先把那个福禄寿汤弄出来,还有那个长条五花肉。
“好了,把这些全部端到那个偏厅里的桌子上去。”大丫兴奋的咧开嘴。
先端了两盘,二宝和三宝还在那里等着呢。
“这就准备吃饭了?”两个男人盯着大丫看。
丁大老爷有些不好意思,“大丫姑娘我说你是不是忘掉啥了?”
大丫停下端菜的小脚步,“忘啥呀?”
“昨天那个肴肉咱们还没切呢。”
大丫赶紧放下盘子,“哦,对哦,昨天我说让我来自己切的。”
两个男人立马乐吱吱的抱开石块,把那个大盘子端出来,一把掀翻在案板上。
真的跟那个盘子一样,被压的四方四正的。
大丫操刀先按两指宽,给他它从头到尾切出几个纵条。
然后每一个纵条拿出来,切成不厚不薄的约两毫米一片。
大丫咽了下口水,自己先捏了一片尝一下。
嗯!跟前世一样的感觉啊!
丁大老爷和中年汉子立马一左一右的围上来,也一人捏了一片尝尝。
“嗯!真香,吃在嘴里还有一种胶质感,嫩嫩的,童叟皆宜!”
当他们再次要伸出手的时候,被大丫一个呵斥:
“赶紧的,把这里先腾出来,咱们再做一个砂锅,主食也没有,就尽想着吃!”
再被你们捏下去,我家的乖宝们吃啥呀?
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