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“孟德的手艺,没想到孟德竟然也会做菜?好啊!”刘辩听完后,顿时来了兴趣。
曹操不再多说,立刻转身准备做饭。只是当他转身时,余光瞥见,地上赫然排着四个崭新的竹制篮子。
“好家伙,看来你们不是空手来的。”
曹操随便看了看,一个篮子里装满了银两;一个篮子里装着一柄铁制弩机,还有两盒弩箭;一个篮子里装着一些水果蔬菜,还装着一大块羊排肉。
只是,最后一个篮子里面,装着春宵阁的贵宾牌,而春宵阁是兖州最有名的青楼。
“夏侯元让!”曹操咬牙切齿,这肯定是夏侯惇干的,也就只有他能做出这种事。
……
庆丰楼。
曹纯此时正在夹菜,突然觉得鼻子有点痒,下意识扭头。
“阿嚏!”
一旁曹洪看见了,打哈哈:“怎么了,是不是又有人惦记你了?”
“一定是春宵阁的头牌。”夏侯惇在一旁起哄,“你每次训练完士兵都去找她。”
“吃菜吃菜,别废话。”曹纯眼见自己被点破,瞪了二人一眼,招呼夏侯渊吃菜。
……
“算了,一块羊排肉,也能够做一道非常好吃的菜了。”曹操将羊排带进厨房,随后将木柴放进炭火里。接下来,他要做一款名字叫绿食寒精羔的菜。(ps:名字来源于b站up主小鸭子厨房。)
首先,曹操打来一桶水,将羊排充分清洗,撒上一层盐。然后曹操拿起菜刀,用刀背切打羊排,方便羊排入味。最后,他抹上一层油,晾在一旁,等待盐巴入味。
与此同时,曹操将牛奶倒入小型铁制炊具中,同时加入饴糖。
其实曹操很想加白糖,只是白糖最早起源于五代,就是公元908年。而现在才公元190年,因此只能用西周出现的饴糖代替。
一开始的牛奶还是液态,在加热状态中不停搅拌下,能一点点变得粘稠起来。最后得到的东西,就是早期的黄油。
等到他弄好黄油后,羊排也差不多就腌制完成了,接下来就是起锅烧油。
将羊排下锅煎炒,炸至两面金黄后,曹操便取来刚刚放黄油的锅,加入一勺黄油、几片茇葀叶,以及半颗胡蒜。
薄荷普遍认为原产自欧洲及中西亚,公元前1500年的古埃及已经应用薄荷了,因其香气特异,常作为香料。
《圣经》马太及路加福音分别记载有薄荷,骄傲的法利赛人因过于看重进献薄荷香料的仪式,而忽略了礼仪背后隐含的公义、怜悯、信实,而遭到耶稣的责备。
薄荷估计可能是经丝绸之路传入中国的,具体年代已经无法考证,但比耶稣出生早53年的扬雄曾在诗篇中提到薄荷。
时值西汉,甘泉宫本是秦之离宫,经汉武帝增修更加奢华。扬雄作《甘泉赋》以嘲讽朝廷追求奢靡。其中有一句“攒并闾与茇葀兮,纷被丽其亡鄂。”
茇葀,就是当时薄荷的简称。
大蒜原产于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区。古埃及、古罗马和古希腊是有文献记载的几个大蒜栽培地区,现在的大蒜是西汉张骞第二次出使西域时引进的。
东观汉记·李恂传记载:为兖州刺史,所种小麦、胡蒜,悉付从事,一无所留。
其中的胡蒜,就是现在的大蒜。
等到黄油彻底融入羊排,曹操开始不停将油淋到羊排上,大约淋了二十下左右,曹操吹灭炉灶,将羊排取出。
羊排煎好,接下来就是制作绿食寒了。
取来随地可见的野菜,清洗干净后,曹操将其切成碎末,加入小麦粉混合。有条件的其实可以加入芝士和橄榄油,但东汉末年这两个都没有,曹操只能混入锅中的黄油。
随后,曹操打碎一枚只因蛋,用筷子调配完毕,涂抹在羊排上面,并将羊排放进绿食寒上,裹上一层带绿色叶碎的面粉。
最后,曹操取来一个铁棍,将羊排叉过铁棍,在火中上下翻滚,不断加热。
等到上面的油滴下来时,就可以吃了。
做好这些后,曹操将羊排放在盘中,端了上来。当然,不可能让曹操一个人做菜,曹操的厨师也做了一大桌子菜,端了上来。
“孟德,这是什么?”刘辩有些好奇地看着眼前的绿色羊排,询问道。
“这是我们乡亲们代代相传的故事,传说深夜会有两声钟声响起,随后会出现五个名为寒的怪物四处作乱。”
“为了祛除寒,有人特地请教了神仙,神仙说寒惧怕绿色,因为绿色能吸附它们。因此我们特地采摘新鲜的绿色野菜,将其切碎,裹上蛋液,用火烤制。”
“这样烤出来的物品,能够吸收寒的精魄,让它们不得不被束缚在食物内,被我们吃掉。久而久之,我们就开始尝试这样的制作方式。”曹操随口解释道。
“也就是说,这道菜叫什么?”
“绿食寒精羔。”
刘辩看了看绿色的羊排,只觉得下意识有些恶心,毕竟绿颜色的食物,怎么看都像是过期了的,或者是发霉了的食物。
但当他放入嘴中咬了一口之后,一股黄油的香味,混合着羊排、盐、薄荷等味道,刺激着他的味蕾,让他只想再多吃一点。
“好吃!张常侍你也来一块。”
“是。”张让也拿起一块羊排,随后大快朵颐,根本没有张嘴评价的时间。
四人风卷残云,将食物一扫而空。曹操还特地拿出了一坛低度数米酒,倒在刘辩杯中:“请,这个可以喝。”
吃饱喝饱,仆人收拾盘子后,刘辩突然开口,看着曹操道:“孟德三十五岁诞辰,我能够过得如此尽兴,得多谢孟德款待。希望以后我们能君臣同心,一同光复汉室。”
看着刘辩难得认真而又真挚的眼神,曹操的眼神也变得坚定起来,对刘辩点点头,用肯定的语气道:“放心吧,文景时期的太平盛世,我们一定能够再创。”
夕阳西下,刘辩和曹操二人相视一笑,一切尽在不言之中……