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第二十五章卤猪肉【2 / 3】

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“若是去镇上卖,凭借这个味道,应是卖的出去的,不过···”沈氏又有些思量,“要是卖猪肉的话,就算做的好吃,要是价格太高的话,也是卖不出去的,要是价格低,今日买的药材就有两百铜板了,除去成本,就所剩不多了。”

沈氏幼时乃至少女时期,都在镇上长大,虽是在镇子最外围的土屋中,却也学到,知道不少事情。

这阵子做买卖,卖冰纷,她又学到许多,很了解镇上人,或村中百姓的想法。

这卤猪肉,要和冰粉一般,卖上高价是不可能了。

耳熟能详的东西,底价都知晓是多少,买的时候就会思忖着,有多少利,值不值得。

柳溪镇不比县里,街上走的,十个有五个都是有家底的,不在意这些小钱。

青竹早就准备好了,她可不能只卖猪肉,猪肉算的上啥,又贵又没有卖点。

她搬起小凳子,站到上面,小小的身子才到沈氏胸口。

小凳子腿有些折了,青竹没发现,差一点就栽倒在地。

沈氏连忙放下筷子,扶住她摇摇晃晃的身子,蹙眉道,“怎么也不小心点,凳子都坏了,还要往上踩!”

“娘~”青竹不好意思的笑笑,她一激动就给忘了。

但现在不是计较这个的时候,她要给沈氏打开新世界的大门!

“娘,我们可以去市集上卖猪下水,猪头,猪蹄,还可以买些猪皮回来。猪下水,猪头肉,猪蹄可以在卤水中卤着,猪皮做猪皮冻,都是好吃又新奇的东西呢!”

青竹和顾绿水去过几次猪肉铺,亲眼看到卖猪肉的屠户将猪下水,猪蹄,猪皮,给贱卖,和猪骨头一般,一文钱一副。

这里的人都喜欢吃五花肉,肥肉,除却家中富足,常年能吃上肉的人爱些瘦肉,平常百姓都喜欢些有油水的东西。

是以猪蹄,猪皮都是没有半点滋味,又难侍弄,没人愿意买。

连他们家,每次沈氏或者她哥去买肉都是只卖五花肉,或肥肉,最近在青竹的要求下,又会买些大骨头熬汤喝。

青竹是见过,卤肥肠,卤猪蹄,卤头肉的。

虽然不能吃,没尝到味道,但那滋味勾的青竹半个月没好好修炼,直杵在厨房里吸着香味。

在弄出冰粉后,青竹就又这个想法了,只是苦于调料不足,家里只有盐,辣椒之类的简单调味品。

偶然她发现顾大河的药中有味药和香料极为相似,这才确定这个世界有做卤味的原材料,所以才央求沈氏去医馆,给她买些药材。

今日一到手,她便动手做出来了,虽然过程有些曲折,但结局还是不错的。

当然,曲折的过程,青竹是不会让沈氏知晓的。

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