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王安坐在自家沙发上，没去上学似乎在看着电视，自从和老爸老妈稍稍透漏了一点家底后，老爸老妈就对王安放任自流了。
王安心思没在电视上似乎在想着今后的路应该怎么走？要是庸庸碌碌的过一生，不说对不起爹妈！就连送自己回来重生的老天爷也对不起啊！
王安发现手机又来电话了。随手拿出手机一看。竟然是自己的另一个朋友，赵胖子。赵胖子叫赵冬，和王安是一个小区撒里的住户，不过人家是拆迁户，现在虽然没多少钱但是人家发展潜力大啊！。王安刚开始知道这家伙的底细是出于嫉妒还不分青红皂白的整了他几次。
可能是心宽体庞，赵胖子不仅没生气，还对王安很佩服。说他从到大最佩服的就是聪明人，恰巧王安就是。这不认识没多久就认了王安这个比自己小几岁的家伙当哥，对王安的话也是言听计从。特别是知道了赵胖子的经历后王安对这个家伙就更上心了。
随手接听了电话：“喂？冬哥？”只听电话里传来了赵胖子的叫嚣声：“安哥威武！安哥霸气！安哥！”自从在赵胖子这家伙漏了几手后，赵胖子总是这样神神叨叨的，让王安顿时传来了深深的无力感。
王安无奈的问道：“冬哥，说人话！有啥事？”只听对面赵胖子立马很正经的说：“安哥，那你昨天夜里说咱们一起做生意？我又弄了个麻辣烫的摊儿。我这不又把摊子支起来了就等你了”
王安想起来赵胖子昨夜来哭诉，自己一时心软就答应和他一起合伙。这家伙之前搞得麻辣烫味道确实不行，对于做出这个吸引人的麻辣烫的口味如果是前世的王安，当时还真帮不上什么忙，不过这一世的王安却不一样了！
想当初，自己前世无聊的时候就喜欢吃各种没事，再加上后世小视频上各种解说制造麻辣烫的。当时王安闲着没事尝试自己制作。短短半年自己的烹饪技艺如做火箭一样一天一个涨停板。并且通过小视频还认识了很多粤菜，杭帮菜，海上本帮菜的师傅们。也跟人家交流了很多东西。王安当时也说，要是公司的工作不做了。去厨房做个大厨，那是一点问题也没有的！
电话的那头，赵胖子还在瓜拉呱啦的说着。王安道：“冬哥，今天傍晚我上哪里找你去？”赵胖子告诉了王安地址。王安随即说道：“放心吧！我一定准时过去！今天晚上，咱们麻辣烫大作战！”
京城的四月，白天虽然温度已经达到二十多度左右。但是昼夜的温差还是比较大的，一入夜之后，天气总会骤降至十四五度左右。但盎然的春意已经来临。各处绿色的影子伴随着春天的到来，开始崭露头角。
猫了一冬的人们，开始借着春天的到来，不畏严寒的又展开了户外活动。虽然天刚刚擦黑，但是夜市上的食客们已经开始三三两两的散落其间了。
王安傍晚的时候就出发了。到了夜市以后，转了半天也没看到赵胖子的身影。掏出了手机，找到赵胖子的电话，直接就给赵胖子打了过去。
电话响了好一会才接通“喂？安哥！”赵胖子回应道。王安有点不耐烦的问道：“你丫在哪那？找半天也没找到你人啊？”“不好意思啊！我这刚准备东西，正往夜市这边来那！你就在东兴饭庄门口等我就成了。我是和那间餐馆谈的合作。”
王安挂了电话，感觉现在站的这空地应该就是吧？抬头一看：“我靠！老京城炸酱面啊！”接着抬头找了找。看见不远处就是东兴饭庄。溜溜达达的走了过去。
东兴饭庄对面与两旁的饭馆门口，均摆开了阵势，各种凉菜啊，小吃啊。烤串啊~均摆开了阵势严阵以待。就见东北饭庄门口也摆上了一个柜台，里面放着几大盘子已经拌好的凉菜。不过王安看了看，撇了撇嘴，煮花生，煮毛豆，小黄瓜，圣女果。拌菜主要就是啥土豆丝啊，海带丝啊，各种丝。肉菜有几个，但是看着黑呼呼的，真的不怎么吸引人！剩下的半边。摆着炉子和麻辣烫的装备。
王安看着路边各种来自天南海北的小吃摊，不禁感慨还是京城发展的快，不然要聚集这么多地方的特色美食可不容易。
前世的王安工作在互联网公司里，虽然级别不高，倒是工资不少，天南海北的各种美食尝试的可不少，穿越了之后从老家搬到京城还没有机会尝到天南海北的各种美食呢？。
王安买了个伟人都说好的臭豆腐，正吃着，就见远处一个一米八几的大胖子推着辆破二八自行车，车筐里和后车架上堆满了大包小包各种颜色的塑料袋儿。晃晃悠悠的走了过来！
王安赶紧几口吃完丢掉垃圾，迎了上去。只见赵胖子满头的大汗，圆圆的胖脸上，一双小眼睛已经让汗迷的快睁不开了，就好似两条缝儿一样。看见王安，高呼一声：“安哥威武！”王安随口道：“别扯淡了，赶紧着，我帮你把东西卸下来。”
王安卸货的当口，赵胖子一头钻进了东兴饭庄里面。没多长时间，跟出来一个身穿淡黄色厨师服的中年人出来。
王安一看这装扮不自觉的撇撇嘴，心想：“要不说，看见做饭的
就别吃饭了那。这街边摊真没法弄！”只见这中年厨师的衣服不光油腻腻的，浑身酱料的污点，与发黄的衣服。让王安阵阵的恶寒。王安真想问问这厨师：“您衣服原来是白色的吗？”
厨师过来，没精打采的对赵胖子说：“这个炉灶是专门给你准备的，你直接用就成，边上的调料随便用，有事里面喊我。”说完转过身就往店里走。
赵胖子对着厨师的背影道了声谢。随后说道：“安哥，你先坐会，我先把摊儿先支起来。”王安过来一边帮拿着东西，一边说：“靠!我就是来让你见识见识麻辣烫是怎么挣钱的！坐什么坐啊！”
王安说完坐在椅子上对着赵胖子一顿安排，把赵胖子指使的跟个风车是的转个不停。终于一切都准备好了。
“安哥，累死我，你都不知道来帮帮我”赵胖子一屁股坐在王安旁边抱怨道
看了看赵胖子，说道：“行了，别装可怜。我给你写个单子。你去给我上路口超市买点调料来。”赵胖子很怀疑的看着王安问道：“你行吗？你不是在家只会做泡面吗？”王安无语了，刚认识的时候，两人想吃点东西王安嫌麻烦就说自己只会做泡面，原本确实只会做泡面的王安，总不能告诉赵胖子现在的自己是重生过来的啊！
王安一脸正色的道：“行了，相信我。我给你弄，你去给我买调料吧！我先就着你这个汤锅给你弄弄！”随即掏出手机，开始编辑短信。
王安一边写，一边说道：“你按照我短线上的东西，给我把调料都买回来，我先给你看着摊子！”只见王安飞快的在手机短信上编辑这自己要用的调料，期间王安实在想不起来浓汤宝是啥时候开始投放市场的了。
特意跟赵胖子说：“你看看街边超市里能不能买到浓汤宝。要鸡汤的，如果买不到鸡汤的。你买一袋鸡精回来。边说，边把短信给赵胖子发了过去。
七点多的时候正是人们来夜市吃大排档的黄金时间，这个时候上人的数量是一个晚上，上人最多的时候。十点多的时候也会来一帮人喝酒。但这个时间段上的人基本就是一坐直接到半夜那种，喝酒侃大山的占绝大多数。消费购买力和摊主们的时间付出成本绝不成正比。
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