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现在他就只希望这个年轻的陈师傅不要太掉链子，要不然这次可就丢人丢大了。
边上的李青阳听见这些话却嘿嘿一笑，也不吭声，就等着看好戏。
他和冯志远是初中同学，关系非常好，所以上次冯家老爷子办席他也去了。
毫不夸张的说，这二十来年，他就没吃过那么好吃的菜！
就是他叫二叔去找的陈辰，但二叔明显不太信，等吃到了陈师傅的菜，他真想看看二叔会是啥表情！
来的人越来越多，李长贵开始忙着分桌，他们这个新房子摆四桌，老房子摆两桌。
邻居家，也就是李薇三姨家帮忙摆三桌，坐的都是附近的村民、亲戚、熟人。
老房子的两桌是他老婆娘家的人，他们新家的这四桌则是同事朋友。
不是什么正席，所以也没有主持之类的，宾客们在一起聊天打牌，就等着开饭。
“四个圈！”
“管上，五个六。”
“上分，五个开！”
“合理不？”
“管不上。”
“川了！老幺！”
“诶？这是什么菜这么香？”
“应该是小鸡炖蘑菇，我闻着有股子榛蘑味，该你了，出牌啊。”
“哦哦，来一套龙，八九十，哎呦，这味我知道，葱爆羊肉，这葱香真够劲！”
“不玩了不玩了，长贵，这是快开饭了吧？”
“我擦，你这不是玩赖么”
嗯确实快开饭了，陈辰掐着时间，还剩十分钟的时候开始大火收汁，小鸡炖榛蘑是最先出锅的。
鸡肉买的不少，榛蘑也放了很多，陈辰又在里面加了点粉条，所以这道菜要用小盆来装才行。
把鸡肉都盛完之后赶紧刷锅，然后多倒一些油，火大，油温上的也快，普通锅可没有大黑锅的能力，需要陈辰自己把握温度。
感觉油温五六成热的时候，把切好的大羊肉片全都倒进去，开始快速滑散翻炒。
这就是考验厨师基本功的时候了，一大锅的肉片，没点力气还真炒不匀。
还好，他的体力和力量都被强化了不少，大锅不能翻，所以只能靠炒勺。
羊肉切的很薄，所以很快就变白了，稍稍加一点点料酒去除羊肉的膻味，接下来就是放葱。
“三叔，往里倒大葱，全倒里！”
“好嘞！”
在这个过程中陈辰需要一直快速的用炒勺翻炒，羊肉炒时间长口感就不够嫩滑了。
这时候的陈辰才算是彻底意识到了大铁锅的重要，毫不夸张的说，一个大铁锅能顶两个帮厨！
最后放入生抽，白糖，盐等调料上味炒匀，看了看时间，正好十点。
“上菜！先上凉菜，酱牛肉和小鸡炖蘑菇。”
这个时间安排的刚刚好，等他们上菜回来，刚好葱爆羊肉装盘，这道菜一定要趁热吃口感才最好！